植物班のこぼれ話

いや、いつもいつもテンションにまかせて書き上げるもので尻すぼみな内容になってすみません。
とりあえず土鍋シリーズを簡単におさらってみましょう。

※おさらう。おさらいの動詞形。別に『君をさらっちゃうぜ☆』をちょっと丁寧に言ったわけではない。だからこれを口説き文句にして振られたとしても当社では責任が持てません。

・おでんは出汁が命！
・土鍋は保温性が高く、使い方は鍋だけじゃない！
・保温調理法は土鍋をタオルと新聞で包むだけ！

といった感じでしょうか。
細かな内容は今までに書いたので、以下補足を。

・目止めをしよう
　土鍋を初めて使うとき、何もせずに使ってはいけません。
　目止めを行わないと、せっかくの土鍋がすぐに傷んでしまいます。
　やり方は簡単。八分ぐらいまで米の研ぎ汁、または水溶き小麦粉を入れ、１０分ほど沸騰させ冷めるまで放置。
　冷めたら水を捨てて乾かしましょう。
　これは研ぎ汁などに含まれる細かい粒子が、土鍋に吸着して丈夫にしてくれます。
　ちょっとしたひび割れや水漏れが起こったときにも使えますので、ぜひお試しを。
　久しぶりに使う～って時もやっておいたほうがいいみたいですね。

・保温調理法のの補足
　保温調理法の利点は、火にかける時間が短いというのがあげられます。
　ですからずっと鍋を見張っている必要は無いし、ガス代もお得です。
　経済的で美味しいことも、これをオススメする理由ですね。
　ただ面倒臭いと思うかどうかがネックになります。
　ぜひ一度、手間をかけるに値するかどうか試してみてください。
　
とりあえずはこんなものでしょうか。
何か思い出したらまた更新します。

次回は未定で！
また忘年会の話をするか、一息ついたから別の話をするか。

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忘年会の話全く触れてねぇ―――――っ!!